Redni program zdrave prehrane: Razumevanje ogljikovih hidratov

Več informacij

Redni program zdrave prehrane

V vseh sklopih tečaja o zdravi prehrani bomo spoznali, kako pomembno je, da se poznamo tudi na področju prehranjevanja. Seznanili se bomo s splošnimi strokovnimi smernicami  zdravega prehranjevanja in pokukali po modrih conah po vsem svetu, kjer živi največ stoletnikov. Ne bo manjkalo poljudnih nasvetov, ki temeljijo na strokovni podlagi. Vzpodbujali bomo radovednost in težnjo k prevzemanju odgovornosti za svoje zdravje.

Hrana je pomemben vir življenjsko pomembnih substanc, vendar je tudi vir izjemnih užitkov, na kar moramo biti prav tako pozorni. »Prazen žakelj ne stoji pokonci«, a je pomembno tudi, kaj je v žaklju in kako si s tem postrežemo.

Razumevanje ogljikovih hidratov

Ogljikovi hidrati so ključni vir energije in nepogrešljivi za normalno delovanje telesa. So glavni vir hitro dostopne energije, zagotavljajo prehranske vlaknine za zdravo prebavo, omogočajo tvorbo glikogena v mišicah in so osnovno gorivo za naš živčni sistem. Kljub temu pa telo nima mehanizma za dolgoročno skladiščenje večjih količin ogljikovih hidratov, zato se presežki shranjujejo kot maščoba.

Na tečaju bomo podrobneje spoznali različne vrste ogljikovih hidratov in njihov vpliv na zdravje. Naučili se bomo, kako prepoznati kakovostne vire ogljikovih hidratov, ki podpirajo energijo in dobro počutje.

Poseben poudarek bo na sladkorju – kako vpliva na telo, kje se pogosto skriva, tudi v nepričakovanih živilih, ter katere so varnejše alternative. Pogledali bomo tudi, ali in kako je smiselno zmanjševati vnos sladkorja v sodobni prehrani.

Na tečaju boste izvedeli:

• kakšne so vrste ogljikovih hidratov in njihove funkcije v telesu,
• kako izbrati najboljše vire ogljikovih hidratov za svoje potrebe,
• kakšen vpliv ima sladkor na zdravje in kako ga prepoznati v izdelkih,
• kako nadomestiti sladkor in ali je to vedno priporočljivo.