Redni program zdrave prehrane: Razbijanje mitov o maščobah

Več informacij

Redni program zdrave prehrane

V vseh sklopih tečaja o zdravi prehrani bomo spoznali, kako pomembno je, da se poznamo tudi na področju prehranjevanja. Seznanili se bomo s splošnimi strokovnimi smernicami  zdravega prehranjevanja in pokukali po modrih conah po vsem svetu, kjer živi največ stoletnikov. Ne bo manjkalo poljudnih nasvetov, ki temeljijo na strokovni podlagi. Vzpodbujali bomo radovednost in težnjo k prevzemanju odgovornosti za svoje zdravje.

Hrana je pomemben vir življenjsko pomembnih substanc, vendar je tudi vir izjemnih užitkov, na kar moramo biti prav tako pozorni. »Prazen žakelj ne stoji pokonci«, a je pomembno tudi, kaj je v žaklju in kako si s tem postrežemo.

Razbijanje mitov o maščobi

Okrog maščob je bilo skozi zgodovino ustvarjenih veliko mitov in napačnih prepričanj. Določene diete in moderni prehranski trendi so maščobe bodisi poveličevali bodisi povsem izključevali – a resnica je, da so maščobe ključnega pomena za zdravje.

So vir energije, omogočajo absorpcijo v maščobah topnih vitaminov (A, D, E, K) in vključujejo esencialne maščobne kisline, ki jih telo nujno potrebuje, a jih ne zna proizvesti samo. Zato jih moramo vnesti s hrano.

Vprašanja, kot je "Maslo ali margarina?", spremljajo prehranske razprave že stoletja – in danes v poplavi informacij pogosto ne vemo, katerim maščobam zaupati, katere izločiti in kako jih uporabljati.

Na tečaju boste izvedeli:

• zakaj so maščobe nujne za zdravo delovanje telesa,
• kakšna je razlika med nasičenimi, nenasičenimi in transmaščobami,
• katere maščobe izbrati za kuhanje, katere za solate in katere raje omejiti,
• kako prepoznati kakovostne maščobe v živilih in izdelkih,
• zakaj »manj maščob« ni vedno bolj zdravo in kako prepoznati zavajajoče trditve.

Spoznali boste, da niso vse maščobe enake – ključ je v pametni izbiri in pravilni uporabi.