Epigenetika – ko geni niso usoda

  • Ogledov: 267
  • Predavatelj: Tatjana Kruder

Paket vključuje:

  • Znanje
  • Ponavljanje

Tečaj poteka:

08.07.2026 od 19:00 do 20:00

Deli:

  • Razumevanje epigenetike
  • Vpliv življenjskega sloga na gene
  • Preprečevanje bolezni
  • Molekularni mehanizmi epigenetike
  • Razumevanje, kako nastajajo kronične bolezni
  • Praktični pristopi za vsakdan

Več informacij

Epigenetika je eno najhitreje rastočih področij znanosti, ki popolnoma spreminja naš pogled na zdravje, dednost in lastno moč. Več desetletij smo verjeli, da so geni tisti, ki določajo našo usodo – ali bomo zboleli, kakšno telo bomo imeli, kako bomo starali in kakšna tveganja nosimo s seboj. Danes vemo, da to ne drži povsem.

Epigenetika razkriva, da se geni lahko vklopijo ali izklopijo, odvisno od tega, kako živimo. To pomeni, da tudi če imamo gen za sladkorno bolezen, srčno obolenje ali katero drugo dedno tveganje, to še ne pomeni, da se bo ta gen aktiviral.

Na DNK se nalepijo posebne molekule – epigenetske oznake – ki določajo, ali je določen gen odprt, aktiven in dostopen za branje ali pa se »zavije« in miruje. Te oznake so odvisne od našega načina življenja: prehrane, stresa, miselnih vzorcev, spanja, gibanja, toksinov in celo odnosov, ki jih imamo z ljudmi.

Tečaj Epigenetika pojasni, kako lahko sami vplivamo na branje naše DNK. Na razumljiv način predstavi mehanizme, ki v celici odločajo, kateri gen bo deloval in kateri ne. Ponuja konkretne strategije, s katerimi lahko »ugasnemo« neugodne gene in okrepimo tiste, ki podpirajo zdravje, vitalnost in dolgoživost.

To je tečaj, ki daje neverjetno moč – sporočilo, da nismo ujeti v dediščino, temveč smo soustvarjalci svojega zdravja.

O inštruktorju

author

Tatjana Kruder

Univ. dipl. inž. živilske tehnologije

Tatjana Kruder, univ. dipl. inž. živilske tehnologije, je že 16 let zaposlena v svojem podjetju. Svetuje na področju varne hrane, izobražuje osebe, ki delajo s hrano – kuharje in kuharice v vrtcih, šolah, posebnih zavodih in domovih za upokojence, spremlja živilska podjetja ob obisku inšpektorja za varno hrano, predava vsebine s področja živilske zakonodaje, živilske mikrobiologije, zdravstvene varnosti pitne vode, o trendih v prehrani. Skupaj z drugimi strokovnjaki izvaja predavanja za dietne kuharje. Vodi  HACCP  šolo – tečaj varnega dela s hrano, izobražuje hišnike v šolah in vrtcih s področja preprečevanja razvoja legionel v vodovodnem omrežju, varnosti in pregledov otroških igral ter varnih prevozov hrane, na Ministrstvu za pravosodje deluje kot sodna izvedenka in cenilka za živila. Hrana ji pomeni profesijo in strast. Na tekmah v športnem plezanju deli pravico kot licencirana sodnica.